눈 건강에 효과적인 당근즙 영양성분 효능 부작용

안녕하세요. 알쓸신건(알아두면 쓸데 있는 신비한 건강사전)입니다. 이번 글에서는 당근즙에 대해 알아보는 시간입니다. 먼저 당근의 영양 성분, 다양한 효능, 즙으로 섭취 시 부작용과 구매할 시에 무엇을 참고해야 하는지에 대해 설명드리도록 하겠습니다. 

1. 당근의 영양성분

동의보감에의하면 당근은 피부와 머리카락을 곱게 만들어주고 숙변을 제거해 준다고 기록되어 있습니다. 1개의 크기가 평균적으로 200g인 것으로 보아 개당 칼로리는 60~80Kcal 정도입니다. 영양성분으로는 나트륨, 칼륨, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 마그네슘, 엽산, 다양한 항산화 성분인 루테인, 리코펜, 제아잔틴, 카로티노이드 등이 함유되어 있습니다. 100g당 41Kcal입니다.

 

2. 당근즙 효능

① 암 예방

당근을 꾸준히 섭취하면 전립선암을 예방하는데 도움이 될 수 있다는 연구보고가 존재하며 유럽의 한 연구결과에 의하면 당근을 꾸준히 섭취하면 결장암 예방에 도움을 주는 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 항산화 활성도가 매우 높은 축에 속하는 카로티노이드가 함유되어 있기 때문에 대장암, 위암 등 소화계통의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

② 눈 건강

당근은 비타민A, 베타카로 등 눈의 피로 해소와 건강을 증진하는데 도움이 되는 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 야맹증을 예방하거나 증상을 완화시키는 데 도움을 주며 제아잔틴과 루테인이 풍부하게 함유되어 있어서 백내장과 녹내장 등을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한 비타민A를 꾸준히 섭취하게 되면 시력을 보호하는 로돕신이라는 물질을 생성하는데 도움이 됩니다.

 

③ 뼈 건강

비타민K가 많이 함유되어 있는 채소 중 하나로 이는 뼈에서 칼슘이 빠져나가지 않도록 잡아두는 역할을 하기에 꾸준히 섭취하면 뼈를 보호하는데 도움이 됩니다. 또한 마그네슘과 칼슘 함량도 높은 채소이기 때문에 골다공증 등 예방에 도움이 됩니다.

 

④ 활성산소 제거

신체의 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는데 도움이 된다고 알려진 베타카로틴과 비타민A가 다량 함유되어 있어서 항산화를 위한 음식으로도 제격이라고 합니다. 우리 몸을 건강하게 유지하도록 하는 면역세포를 만드는 데 있어서도 도움이 될 수 있습니다.

⑤ 소화기 건강 개선

한 연구에 따르면 카로티노이드가 풍부한 음식을 많이 섭취하면 대장암 위험을 낮출 수 있다고 합니다. 중간 크기의 당근에는 1.7g의 섬유질이 포함되어 있으며 연령과 성별에 따라 사람의 하루 권장량의 5% 이상에 해당한다고 합니다. 또한 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 식품으로 변비 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

⑥ 면역체계 강화

또 다른 항산화제인 비타민C가 함유되어 있으며 콜라겐 생성에 기여합니다. 콜라겐은 결합 조직의 핵심 구성요소이며 상처 치유와 신체 건강 유지에 필수적입니다. 비타민은 신체가 질병과 싸우는데 도움이 되는 면역세포에도 존재하기에 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

 

⑦ 폐 건강

흡연자들의 체내 니코틴을 해독해 주고 활성산소를 배출해 줍니다.

 

⑧ 피부 노화 예방

항산화제 역할을 하여 피부 노화를 늦추고 피부 건강에도 좋습니다. 노폐물을 배출시키고 세포 손상을 막아줌으로써 혈색도 맑아집니다.

 

⑨ 다이어트 효과

칼로리 자체가 매우 낮으면서도 식이섬유, 비타민, 무기질 등의 우리 몸에 필요한 성분까지 보충할 수 있어 다이어트 중에 섭취하면 좋다고 합니다.

3. 섭취 시 부작용

당근의 당 지수는 80으로 매우 높은 편입니다. 불에 조리할 경우 당분이 활성화되고 수분이 빠져나가 당지수가 더욱 높아지게 되는 만큼 당뇨병이 있는 사람이라면 가급적 먹지 않는 걸 추천드리거나 양을 조절하며 먹는 걸 추천드립니다. 또한 당근이 붉은빛을 띠고 있는 이유는 카로티노이드라는 색소가 많이 들어있기 때문입니다. 이 색소를 과도하게 섭취하면 신체 곳곳의 피부색이 누렇게 변하는 황달이 생길 수 있습니다. 심하게 나타나진 않겠지만 미관상 좋지 않아 보일 수 있으니 지나치게 많이 섭취하는 것을 자제해 주시면 좋습니다.

 

4. 구매 시 주의사항

당근은 열을 가하면 영양소에 대한 흡수율이 30% 이상 증가한다고 합니다. 가공 공법을 잘 확인하신 후 구매하시는 것을 추천드립니다.

 

 

이상 당근즙에 대해 말씀드렸습니다. 다양한 건강 관련 이야기를 발행하여 모든 이들에게 유용한 정보가 되었으면 좋겠습니다. 다음에도 유익하고 알찬 정보로 돌아오겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.