위에 좋은 양배추즙 영양성분 효능 부작용

안녕하세요. 알쓸신건(알아두면 쓸데 있는 신비한 건강사전)입니다. 이번 글에서는 양배추즙에 대해 알아보는 시간입니다. 먼저 양배추의 영양 성분, 다양한 효능, 즙으로 섭취 시 부작용과 구매할 시에 무엇을 참고해야 하는지에 대해 설명드리도록 하겠습니다.

 

1. 양배추의 영양성분

양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나입니다.

양배추의 품종은 적양배추, 사보이양배추, 푸른 양배추 등 다양한 품종이 있습니다. 이 중 푸른 양배추의 소비량이 가장 많으며 금액이 저렴하면서 영양분이 풍부하여 다양한 요리로 활용되고 있습니다. 양배추의 열량은 100g당 20Kcal이며, 속잎과 겉잎의 부위별로 영양소 함축 양이 다릅니다. 양배추의 하얀 속잎은 비타민B군, 비타민C 함량이 높고, 푸른 겉잎에는 비타민A, 칼슘, 철분이 풍부합니다.

 

2. 양배추즙 효능

① 해독 작용

양배추의 글루코시놀레이트는 신체에서 많은 독소와 불필요한 호르몬 및 효소를 제거하는데 도움이 되며 간과 신장을 해독하는데 도움을 줍니다.

② 피부 관리 및 다이어트

비타민 C와 E를 포함한 항산화제가 풍부하여 피부 표면에서 활성산소를 제거하고 주름과 잡티와 같은 노화 징후를 줄여 피부의 건강과 외모를 개선하는데 도움이 됩니다. 식이섬유가 많이 포함되어 있는 만큼 변비를 해결하는데 도움을 줄 수 있기 때문에 다이어트를 하시는 분들이 섭취하시면 좋습니다.

 

③ 항산화 효과

양배추즙에는 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이는데 도움이 되는 물질인 항산화제가 풍부하여 몸에 자유 라디칼이 축적되어 염증과 질병을 유발하는 것을 예방해 줍니다. 셀레늄, 리보플래빈, 카로티노이드 등의 항산화 물질이 가득 들어 있어서 위암과 대장암 예방에 도움이 되는 야채즙입니다.

 

④ 염증 감소 효과

브라시카 채소에서 발견되는 황 화합물인 설포라판과 항염 효과가 있는 강력한 항산화제인 캠페롤이 함유되어 있습니다. 활성산소 생성을 억제하고 소화되어 장으로 흡수되는 과정에서 설로파판 등 항암 물질을 생성하는데 설로파판은 헬리코박터균을 억제하고 위암 세포 활동을 방해합니다.

 

⑤ 위 및 장 건강 증진

여러 효능 중에서도 위장의 산도 수준을 조절하고 위궤양을 완화시키는 것으로 유명합니다. 양배추의 비타민 U는 배추의 2배, 브로콜리의 10배까지 함유되어 있다고 합니다. 연구에 따르면 하루에 4~5컵의 양배추즙을 마시면 2주 이내에 위궤양을 제거할 수 있는 것으로 나타났습니다. 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장 내 유익 미생물에게도 도움이 되고, 결국 장건강에 영향을 미치게 됩니다.

⑥ 뇌기능 향상

일부 활성 성분인 안토시아닌과 비타민K가 뇌 기능을 개선하고 신경 경로에서 플라크 침착을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다.

 

⑦ 간 기능 향상

칼슘 체내 흡수량이 높아 뼈 건강에도 좋고, 혈액 응고에도 도움이 되기 때문에 간에도 좋습니다.

 

3. 섭취 시 부작용

아스피린 같은 혈전 용해제 섭취 중인 분들은 조심하셔야 합니다. 비타민K가 함유되어 있기 때문에 쉽게 멍이 든다거나 핏줄이 자주 터지는 사람들에겐 도움이 되지만 심혈관 질환이나 고혈압으로 인하여 혈액 응고를 억제하는 약을 복용 중이라면 섭취를 삼가하셔야 합니다. 또한 프로바이오틱스가 풍부해 장에서 쉽게 발효되는데 장 기능에 문제가 있는 분들이 섭취할 경우 설사나 복통을 유발할 수 있으니 과민성대장증후군이 있는 사람은 주의가 필요합니다. 이외에도 갑상선의 요오드 흡수를 방해하는 고이트로젠 성분이 활성화되기에 갑상선 기능저하가 있는 사람은 주의하셔야 하며, 붉은 양배추는 혈당 저하를 유도하는 성분이 있어 당뇨병 환자는 섭취에 주의해야 합니다.

4. 구매 시 참고사항

양배추즙을 제조 시 맛탕, 설탕 등 맛을 내는 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 양배추원액으로 이루어진 즙을 구매하는 게 효능에도 좋습니다. 사과, 귤 등을 추가하여 만들어진 즙은 양배추 함유량이 떨어지므로, 원액으로 이루어진 양배추즙을 구매하여 꿀을 따로 첨가하여 드시는 것을 추천드립니다. 대안으로는 양배추와 궁합 좋은 브로콜리까지 들어간 제품으로 선택하시는 게 좋습니다. 항상 즙을 구매 시에는 식품안전관리인증기준으로 식품의 안정성을 보증하기 위해 생산부터 발생할 수 있는 모든 위해 요소를 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정인 해썹(HACCP)인증을 꼭 확인하시는 것을 추천드립니다.

 

 

이상 양배추즙에 대해 말씀드렸습니다. 다양한 건강 관련 이야기를 발행하여 모든 이들에게 유용한 정보가 되었으면 좋겠습니다. 다음에도 유익하고 알찬 정보로 돌아오겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.